セロリの即席漬け
セロリと昆布、赤唐辛子をしょうゆとみりん、ごま油で3時間以上漬けます。おつまみにも。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 58kcal（1人分）
材料 （4人分）
- セロリ（葉も入れて） 300g（約2本）
- 昆布 3cm四方
- 赤唐辛子 1本
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
昆布はキッチンばさみなどでせん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
セロリの茎は筋を取って厚さ8mmの斜め切り、葉は食べやすい大きさに切る。
卓上漬けもの器に全部の材料を入れ、よく混ぜて押しをし、しんなりするまで3時間～1晩漬ける。卓上漬けもの器がない場合は、ボールに全部の材料を入れて、皿をのせ、その上に水を入れたボールをのせて重しにし、3時間～1晩漬ける。
58kcal（1人分）
58kcal（1人分）
レシピ掲載日：1990.5.17
