かぼちゃのチーズソース焼き
かぼちゃの皮を使った器に、かぼちゃやベーコン、玉ねぎを入れてレンジへ。クリーミーでボリューム満点！
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 423kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ（中） 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 50g
- バター 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ3～4
- 生クリーム 1/2～2/3カップ
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- ローリエ 1枚
作り方
かぼちゃはまるごとよく洗い、中身をくりぬきやすくするために、ラップでくるんで耐熱皿にのせ、レンジ強で5～6分加熱する。
かぼちゃのへたから2～3cm下のところに包丁を入れ、器になる身の部分とふたになる部分に切り分ける。器になるかぼちゃは切り口の身を、包丁の刃先で周囲を3cm残すくらいに円形にくりぬき、スプーンで種とわたを取り除く。
小さめの耐熱ボールにみじん切りの玉ねぎ、バター、細切りのベーコンを入れ、レンジ強で約2分加熱する。
くりぬいたかぼちゃに3.と粉チーズ、生クリーム、塩、こしょう、ローリエを入れて混ぜ、ふたをする。かぼちゃ全体にラップをかけてレンジ強で約17～20分加熱する。竹串が皮の上からすっと刺さるようになればでき上がり。
（1人分423kcal）
（1人分423kcal）
レシピ掲載日：1990.4.17
