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主菜

トマト入り洋風肉じゃが

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更新日 2025/6/6

撮影 山田広幸

トマト缶を使った、洋風の肉じゃがは、シチューのようなおいしさです。ごはんがすすみます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    309kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 牛こま切れ肉
        250g
      • じゃがいも
        4
      • 玉ねぎ
        2
      • にんじん
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • トマトの水煮缶詰(220g入り)
        1
      • 固形スープの素
        1
      • サラダ油
        大さじ3
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 砂糖
        小さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々
      • あればローリエ
        1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむき、4つ~6つに切る。玉ねぎは8つ割りのくし形に、にんじんは厚さ3mmぐらいの半月形に切る。にんにくは薄切りにする。

      2. 2

        大きめの鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、じゃがいも、玉ねぎを加え、こしょう少々をふって強火で炒める。全体に油が回ったら、にんじんを加えて炒め、肉を入れて炒め合わせる。

      3. 3

        肉の色が変わったら、水2カップ、固形スープの素、あればローリエを入れる。

      4. 4

        トマトの水煮をかるく手でつぶして、缶汁ごと加える。

      5. 5

        しょうゆ、砂糖、塩を加え、煮立ったら中火から弱火にし、アクを取りながら20~25分煮る。
        熱量309kcal、塩分2.1g(1人分)

      レシピ掲載日 1989.6.2

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            高城順子

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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