なすときゅうりの即席漬け
あっさり塩味の即席漬けです。青じそとしょうがの香りがアクセント。ごまをふってもおいしくいただけます。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
- 調理時間 分
材料 （4人分）
- なす 5本
- きゅうり 3本
- 青じそ 10枚
- しょうが 1かけ
- 塩 小さじ1
作り方
なす、きゅうりは薄い輪切りにしてボールに合わせ、塩をまぶす。
青じそ、しょうがはせん切りにする。
なす、きゅうりがしんなりしたら水けを絞り、青じそ、しょうがと合わせる。
レシピ掲載日：1986.7.2
