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副菜

なすときゅうりの即席漬け

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更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

あっさり塩味の即席漬けです。青じそとしょうがの香りがアクセント。ごまをふってもおいしくいただけます。

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更新日 2024/4/2

  • やや難

  • 10分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • なす
        5本
      • きゅうり
        3本
      • 青じそ
        10枚
      • しょうが
        1かけ
      • 塩
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10分
      1. 1
        なす、きゅうりは薄い輪切りにしてボールに合わせ、塩をまぶす。
      2. 2
        青じそ、しょうがはせん切りにする。
      3. 3
        なす、きゅうりがしんなりしたら水けを絞り、青じそ、しょうがと合わせる。

      レシピ掲載日　1986.7.2

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