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主食

いかとわかめの辛子酢そば

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更新日 2025/6/23

撮影 小川勝彦

ゆでた中華麺にいかやえび、わかめをのせ、ソースをからめていただきます。辛子の香りがポイント。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 中華乾麺
        4
      • えび
        120g
      • いか(大)
        1ぱい
      • 乾燥カットわかめ
        少々
      • きゅうり
        1
      • トマト
        2
      • ねぎ
        1/2
      • ソース
        適量
      • (調味料)

        • 米酢
          大さじ3
        • 溶き辛子
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ2
        • しょうゆ
          小さじ2
        • 少々
      • 大さじ3
      • 中華あじ
        適宜
      • 適宜
      • ごま油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        えびは殻と背わたを取る。いかはわたを抜いて皮をむき、胴は切り開いて格子状に包丁を入れ一口大に切る。足は小切りに。

      2. 2

        えびといかを鍋に入れ、酒、中華あじ3ふりを加えてざっと強火でいり、さます。

      3. 3

        きゅうりは塩をふって板ずりし、薄い輪切りにする。わかめは水でもどす。ねぎはせん切りにして水に放す。トマトは薄切りにする。

      4. 4

        ( )内の調味料を合わせてソースを作る。

      5. 5

        鍋にたっぷりの湯を沸かして麺をゆで、冷水にとって水けをきったあと、ごま油をからめ、皿にとって具を盛り、ソースをかける。

      レシピ掲載日 1986.6.2

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                    副菜

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                    • 151kcal
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                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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