主食
三色ピーマンスパゲティ
更新日 2025/6/6
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- スパゲティ400g
- 青ピーマン4個
- 赤ピーマン4個
- 黄ピーマン大1個
- アンチョビー20枚
- にんにく2かけ
- サラダ油大さじ5
- 黒コショウ適宜
作り方
調理
- 1
ピーマンは青、赤、黄それぞれ縦半分に切り、種を除いて7mm幅の細切りに。
- 2
にんにくはみじん切りに、アンチョビーは粗みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱して赤ピーマンを炒め、油がなじんだら、青と黄ピーマンを炒める。
- 4
アンチョビーとにんにくを加えてピーマンにからめるように炒め、ゆでたてのスパゲティを入れて手早く炒め合わせ、仕上げに黒コショウをたっぷりひいて入れる。
レシピ掲載日 1985.11.2
レビュー
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79kcal
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