主食
三色ピーマンスパゲティ
更新日 2025/6/6
撮影 小川勝彦
ピーマンは、じっくりと甘みが出るまで、炒めるのがコツ。青ピーマンだけでも、おいしくできます。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約420円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- スパゲティ400g
- 青ピーマン4個
- 赤ピーマン4個
- 黄ピーマン大1個
- アンチョビー20枚
- にんにく2かけ
- サラダ油大さじ5
- 黒コショウ適宜
作り方
調理
- 1
ピーマンは青、赤、黄それぞれ縦半分に切り、種を除いて7mm幅の細切りに。
- 2
にんにくはみじん切りに、アンチョビーは粗みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱して赤ピーマンを炒め、油がなじんだら、青と黄ピーマンを炒める。
- 4
アンチョビーとにんにくを加えてピーマンにからめるように炒め、ゆでたてのスパゲティを入れて手早く炒め合わせ、仕上げに黒コショウをたっぷりひいて入れる。
レシピ掲載日 1985.11.2