主菜
厚揚げステーキ かにかまねぎポン酢
更新日 2025/11/23
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 厚揚げ（小）2枚
- かに風味かまぼこ6本
- 万能ねぎ5本
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- ごま油小さじ3
作り方
調理
- 1
かにかまは幅1cmに切ってほぐす。万能ねぎは小口切りにする。厚揚げは厚みを半分に切る。ボールにかにかま、万能ねぎ、ポン酢しょうゆ、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして並べて3～4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、1分焼いて器に盛り、【1】のかにかまを汁ごとかける。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号
レビュー
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