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生ハムポテサラツリーのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

生ハムポテサラツリー

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#ポテトサラダ
#通年
#ハム
#パプリカ
#レタス
#クリスマス
#おもてなし
#じゃがいも

撮影木村拓（東京料理写真）

ポテサラを円すい形にしてからカットする作り方で、だれでも失敗知らず♪ 生ハムの塩けで、とまらない味わいです。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約630円
カロリー
-
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

市瀬悦子

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

無料でお試し！

2人分

じゃがいも
2個
マヨネーズ
大さじ4
〈下味〉
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
生ハム
4枚
リーフレタスの葉
1枚
黄パプリカ
5×5cm四方
粉チーズ
適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・生ハムは1.5cm四方に切る。・リーフレタスは一口大にちぎる。・パプリカは直径4～5cmの星型で抜く。

調理

1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けを拭かずに1個ずつラップで包む。電子レンジ（600W）で3分加熱して上下を返し、竹串がすーっと通るまで2分30秒ほど加熱する。皮をむき、ボールに入れてフォークで細かくつぶし、温かいうちに下味の材料を混ぜる。粗熱が取れたら、マヨネーズを入れて混ぜ、生ハムを加えてさっと混ぜる。
2
【1】のポテトサラダを直径8～9cm、高さ9～10cmの円すい形にゴムべらを使って形作る。
3
テーブルナイフで、【2】を横3等分に切って並べる（最上段、中段、最下段ができる）。
4
器にリーフレタスの1/3量を放射状に敷き、【3】の最下段をのせる。リーフレタスの残りの1/2量、【3】の中段、残りのリーフレタス、【3】の最上段と交互に重ねる。星形のパプリカを頭頂部にさし、粉チーズをふる。

初出　オレンジページ 2016年12月号

忙しいあなたに『駆け込み　クリスマスディナー』

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