主菜

ミートポテトグラタン

Name: ミートポテトグラタン
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; じゃがいも 2個; 玉ねぎ 1/2個; トマト 2個; にんにくのみじん切り 1/2かけ分; ピザ用チーズ 40g; オリーブオイル 大さじ2; バター 10g; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; トマトケチャップ 大さじ2

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更新日 2025/6/23

撮影澤木央子

豚こまを切らずにそのまま使った〈食べるミートソース〉が絶品！　具材に火が通っているので、オーブントースターで焼き色をつければOKです。

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更新日 2025/6/23

普通
費用目安
約570円
カロリー
621kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分

豚こま切れ肉
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
トマト（小）
2個
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
ピザ用チーズ
40g
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮をむき、幅1cmに切って5分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは、みじん切りにする。トマトはへたを取り、2cm角に切る。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを並べ入れ、途中裏返しながら、火が通るまで両面を焼く。バター10gを入れてからめ、塩少々をふって取り出す。
3
同じフライパンに、オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらにんにくを加えてさっと炒め、香りが立ったら、豚肉を入れる。豚肉をほぐしながら炒め、塩、粗びき黒こしょう各適宜を全体にふる。肉の色が変わったら、トマトとトマトケチャップ大さじ2を加え、トマトをつぶしながら3～4分煮つめる。味をみて、塩、粗びき黒こしょう各適宜を加える。
4
耐熱容器にじゃがいもを並べ、【3】をかけ、チーズを散らす。熱したオーブントースターに入れて4分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
（1人分621kcal、塩分2.8g）