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主菜

もものピリ辛焼き

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更新日 2025/6/17

もものピリ辛焼き
撮影 大井一範

脂身の少ないもも肉には、辛みのきいた豆板醤入りのたれを合わせるのがおすすめ。 豆板醤の量は加減して好みの辛さで楽しんで。

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更新日 2025/6/17

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    192kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

村田 裕子

料理家

    村田 裕子さんのレシピを見る

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    材料

    2～3人分
    • 牛もも薄切り肉（焼き肉用）
      200g

    • ピリ辛だれ

      • ごま油
        大さじ2
      • 豆板醤
        小さじ1
    • サラダ油
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    下準備

    ボールにピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えて手でもみ込み、2～3分おいて器に盛る。

    調理

    1. 1

      フライパン（または鉄板）にサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を広げながら入れる。途中、裏返して、肉の色が変わるまで1～2分焼く。

    初出　オレンジページ 2006年8/2売号

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