主菜
もものピリ辛焼き
更新日 2025/6/17
撮影 大井一範
脂身の少ないもも肉には、辛みのきいた豆板醤入りのたれを合わせるのがおすすめ。 豆板醤の量は加減して好みの辛さで楽しんで。
更新日 2025/6/17
かんたん
- 費用目安
約320円
- カロリー
192kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 牛もも薄切り肉（焼き肉用）200g
ピリ辛だれ
- ごま油大さじ2
- 豆板醤小さじ1
- サラダ油少々
作り方
下準備
ボールにピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えて手でもみ込み、2～3分おいて器に盛る。
調理
- 1
フライパン（または鉄板）にサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を広げながら入れる。途中、裏返して、肉の色が変わるまで1～2分焼く。
初出 オレンジページ 2006年8/2号