主菜
にらとサラミのにんにく炒め
更新日 2025/9/8
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- にら1束
- サラミソーセージ（薄切り）40g
- にんにく1かけ
- しょうがのすりおろし小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 酒小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ4cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうが、サラミを炒める。サラミがカリッとしたらにらを加えてさっと炒め、酒小さじ1/2をふって、塩、こしょう各少々で調味する。
初出 Cooking 2006年6/17売号
レビュー
Review
質問
151kcal
10分
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