主食
豚バラとにらのピリ辛ヌードル
更新日 2025/9/8
撮影 宗田育子
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 緑豆春雨80g
- 豚バラ薄切り肉100g
- にら1/2束
- 白菜キムチ60g
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1
- ごま油小さじ2
- みそ大さじ3
作り方
調理
- 1
にらは根元を1cmほど切ってから、長さ4cmに切る。豚肉は幅2cmに切る。キムチはかるく汁けをきり（漬け汁はとっておく）、一口大に切る。
- 2
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、水5カップと和風だしの素を加え、強火にする。
- 3
煮立ったら中火にし、みそ大さじ3を溶き入れて、キムチと漬け汁、春雨を順に加える。春雨を菜箸でさっとほぐし、2分ほど煮る。火を止め、にらを加えてひと混ぜし、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年3/17売号
レビュー
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442kcal
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