主食
チキンクリームかけご飯
更新日 2025/6/20
撮影 中里一暁
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- 鶏ひき肉300g
- 玉ねぎ1個
- 生クリーム1と1/2カップ
- ローリエ1枚
- あればタイム（生）1枝
- あればオレガノ（乾燥）少々
- 温かいご飯 茶碗4杯分
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは1.5cm角に切る。フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら玉ねぎ、ローリエ、あればタイムとオレガノを加え、炒め合わせる。
- 2
玉ねぎが透き通ったら生クリームを注ぎ、中火のままとろりとするまで3～4分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ったご飯にかける。
（1人分827kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2002.4.2
レビュー
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827kcal
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