副菜
小松菜といかのあえもの
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 小松菜1/2わ
- いかそうめん40g
だしじょうゆ
- 削り節3g
- しょうゆ大さじ1
- 水大さじ2
- 塩
作り方
調理
- 1小松菜は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にさらす。水けを絞って長さ4cmに切り、大まかにほぐす。いかはざるに入れ、熱湯を回しかけて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。耐熱の器にだしじょうゆの材料を入れ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
- 2ボールに小松菜、いかを入れ、だしじょうゆを加えてあえる。 （１人分41kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
293kcal
20分
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