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主菜

チーズ&梅じそのポークソテー

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #ポークソテー
  • #通年
  • #大葉
  • #チーズ
  • #梅干し
  • #お弁当
  • #豚肉
撮影 尾田学

こくのあるチーズと、香りのよい梅じそを豚肉ではさんでこんがりとソテー。梅の酸味が食欲をそそります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    323kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 豚ヒレかたまり肉
    400g
  • プロセスチーズ(厚さ8cmに切ったもの)
    6切れ
  • 梅干し
    2個
  • 青じその葉
    16枚
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    豚肉は「切り込みを入れては切る」というのを繰り返して12等分に切り分ける。両面に塩、こしょう、各少々をまんべんなくふり、手でよくすり込む。チーズは縦半分に切る。梅干しは種を取って細かくちぎる。
  2. 2
    チーズに梅干し少々をのせて、青じその葉でくるみ、豚肉の切り込みにはさんで外側の両面に薄く小麦粉をまぶす。残りも同様にする。
  3. 3
    フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を並べて入れる。2分くらい焼き、片面に焼き色がついたら、裏返しさらに約2分焼く。器に残りの青じその葉4枚を敷き、豚肉を盛る。 (1人分323kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日 1999.3.2

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                  夏梅 美智子

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