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えびのうま煮ケチャップ風味のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

えびのうま煮ケチャップ風味

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#和食
#おつまみ
#通年
#お正月
#塩分控えめ
#低カロリー
#エビ

撮影白根正治

おせちを華やかに仕上げる縁起もののえび。ケチャップを加えて、子どもも大好きな味にアレンジ！

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約20円
カロリー
108kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

車えび（有頭のもの）
12尾
合わせ調味料
- 酒
  1/2カップ
- 砂糖
  大さじ3
- しょうゆ
  大さじ1と1/2
トマトケチャップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
えびは背わたを竹串などで取り除き、指で腹の薄皮をはぎながら足を取り除く。
2
鍋に合わせ調味料を入れて強火で煮立て、えびを加えて中火にし、えびの上下を返しながら2～3分煮る。
3
トマトケチャップ大さじ1と1/2 を加えてさらに1～2分煮て火を止める。（ 1人分108kcal､塩分1.5g）

レシピ掲載日　1998.12.2

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