主食
クロックムッシュ
更新日 2026/3/12
撮影 中里一暁
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- 食パン（8枚切り）4枚
- ハム2枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）5～6枚
- （またはピザ用チーズ80～100g）
- フレンチマスタード適宜
- 好みでオリーブ適宜
- サニーレタス適宜
- バター適宜
作り方
調理
- 1
スライスチーズは幅2mmの細切りにする。パンは2枚一組にし、それぞれ片面にバターとマスタードを薄く塗る。
- 2
1枚にハム1枚とチーズの1/4量をのせ、もう1枚ではさむ。もう一組も同様にする。
- 3
上にチーズを1/4量ずつのせてオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分ほど焼く。好みでオリーブは楊枝に刺し、サニーレタスとともに添える。
（1人分458kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 1998.11.2
レビュー
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料理のきほん
458kcal
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