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主食

クッパ風炒飯

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #中華料理
  • #クッパ
  • #通年
  • #にら
  • #卵
  • #あさり
撮影 榎本修

にらの香りとあさりのうまみのきいたスープかけご飯。コチュジャンの辛みがきいた、食欲をそそる味です。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    448kcal

  • 塩分

    4.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 炒飯

        • ねぎ
          1/4本
        • 卵
          1個
        • 冷やご飯 どんぶり
          2杯分
      • スープ

        • にら
          15g
        • あさりのむき身
          80g
        • 洋風スープの素(チキン)
          1個
      • コチュジャン
        適宜
      • しょうゆ
      • 塩
      • こしょう
      • サラダ油
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ねぎはみじん切りにし、にらは幅2~3mmに切る。
      2. 2
        スープを作る。鍋に水2と1/2カップを入れて強火にかけ、洋風スープの素を加えて煮溶かす。煮立ったら、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味してあさりを加え、2~3分煮て火を止める。
      3. 3
        炒飯を作る。卵は器に割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎを炒める。香りが立ったらご飯を加え、木べらなどでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら、溶き卵を加えて手早く混ぜながら炒め、塩、こしょう各少々をふって火を止める。小さいボールなどに炒飯を詰め、器に返して山形に盛る。
      4. 4
        スープを再び中火にかけ、煮立ったらにらとごま油小さじ1/2を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、炒飯のまわりから静かに注ぐ。コチュジャンを好みの量のせて、混ぜながら食べる。 (1人分448kcal 、塩分4.0g)

      レシピ掲載日 1998.6.17

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                          • 鶏ささみ
                          • ホルモン
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                        • 魚介

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                          • たら
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                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
                          • きゅうり
                        • その他の食材

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                        長谷川佳子

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                                今日の献立

                                主食

                                スピーディキーマカレー

                                • 319kcal
                                副菜

                                プチトマトのマリネ

                                • 109kcal
                                副菜

                                オクラのピクルス

                                • 22kcal
                                献立カレンダー