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材料を見る

主食

中華風炊き込みご飯

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #中華料理
  • #炊き込みご飯
  • #秋
  • #干ししいたけ
  • #栗
  • #エビ
撮影 川浦堅至

甘栗、焼き豚、えび、貝柱……。うまみたっぷりの食材を、ぜいたくに炊き込んだ欲ばりなご飯。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 1時間

  • 費用目安

    約3830円

  • カロリー

    588kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

松本忠子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      その他
      • (2~3人分)
      • 米
        2合
      • 焼き豚
        70g
      • 干ししいたけ
        3個
      • 干しえび
        15g
      • あれば干し貝柱
        15g
      • 市販の甘栗
        20個
      • ねぎの白い部分
        10cm
      • しょうがの絞り汁
        小さじ2
      • オイスターソース
        小さじ2
      • サラダ油
      • しょうゆ
      • 酒
      • 塩
      • (4人分)
      • 米
        3合
      • 焼き豚
        100g
      • 干ししいたけ
        5個
      • 干しえび
        20g
      • あれば干し貝柱
        20g
      • 市販の甘栗
        30個
      • ねぎの白い部分
        15cm
      • しょうがの絞り汁
        大さじ1
      • オイスターソース
        大さじ1
      • サラダ油
      • しょうゆ
      • 酒
      • 塩

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 60分
      1. 1
        米はといで水を入れ、30分おく。焼き豚は厚さ5mmにして幅1cmに切る。干ししいたけ、干しえび、あれば干し貝柱は、それぞれぬるま湯につけてもどす。しいたけは石づきを落として薄切りに、えびは粗く刻む。貝柱は細かくほぐす。甘栗は皮をむく。
      2. 2
        鍋にサラダ油大さじ2/3(大さじ1)を中火で熱し、焼き豚、しいたけ、えび、貝柱を入れて炒め、しょうが汁、オイスターソースと、しょうゆ、酒各小さじ1(各大さじ1/2)を加えて炒め合わせる。
      3. 3
        米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。水1と4/5カップ(2と3/4カップ)、塩小さじ2/3(小さじ1)、甘栗、2の具を加え、かるく混ぜ合わせて炊く。ねぎは長さ5cmのせん切りにして水にはなし、ざるに上げて水けをきる。器に盛り、ねぎをのせる。 熱量588kcal、塩分3.0g(1人分) 時間60分

      レシピ掲載日 1998.9.17

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                            • きゅうり
                          • その他の食材

                            • 厚揚げ
                            • 豆腐
                            • おから
                            • 納豆
                            • 豆乳
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                          ホームレシピ主食中華風炊き込みご飯

                          レシピを作った人

                          松本忠子

                              質問

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                                  今日の献立

                                  主菜

                                  なす豚キムチ

                                  • 663kcal
                                  副菜

                                  おかひじきのナムル

                                    汁物

                                    しし唐とねぎの和風スープ

                                    • 57kcal
                                    献立カレンダー