副菜
グリーンサラダ チーズクルトン添え
更新日 2024/4/3
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
児玉幸子
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材料
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2人分
- サニーレタス1/2個
- レタスの葉2枚
- クレソン1/2束
- あればチコリ1個
- パン（カンパーニュなどのフランスパン）適宜
- 好みのチーズ適宜
- ベーコンの薄切り1枚
- フレンチドレッシング（作り方参照・市販でも）適宜
作り方
調理
- 1サニーレタス、レタス、クレソンは食べやすくちぎる。チコリはあれば、葉を1枚ずつはずす。すべて冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきる。
- 2パンは食べやすい大きさにちぎってチーズをのせ、オーブントースターでチーズがとろりとするまで焼く。ベーコンは細切りにし、フライパンに入れて強火でからりと炒める。
- 3器に野菜を彩りよく盛り、ベーコンを散らしてパンをのせ、食べる直前にドレッシングをかける。 （1人分193kcal 塩分0.8g） --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 基本のフレンチドレッシング 材料（約1と1/3カップ分） サラダ油 1カップ 酢 大さじ4 玉ねぎのすりおろし 1/4個分 にんにくのすりおろし 少々 塩 小さじ1 こしょう 少々 マスタード 適宜 作り方 ボールにサラダ油以外の材料を全部入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら、全体をよく混ぜ合わせる。
レシピ掲載日 1998.3.17
レビュー
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料理のきほん
146kcal
30分
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