汁物
更新日 2025/6/8
高城順子
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卵は器に割りほぐし、だし汁大さじ1を混ぜる。焼きのりは細かくちぎる。
鍋にだし汁3と1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1弱を入れて煮立て、片栗粉大さじ1弱を水大さじ2で溶いたものを加え、とろみをつける。再び煮立ったら、卵を菜箸にそわせて回し入れ、卵が浮き上がったらすぐに火を止める。器に注いで焼きのりを散らし、しょうが汁を入れる。
（1人分28kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.7.17
高城順子
370kcal
15分
