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焼き肉とキャベツのサラダ

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更新日 2025/7/24

焼き肉とキャベツのサラダ
撮影 山田広幸

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更新日 2025/7/24

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    293kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • 牛薄切り肉
        200g
      • キャベツの葉
        4
      • 玉ねぎ
        1/2
      • トマト
        1
      • 適宜
      • こしょう
        少々
      • たれ

        • 粒マスタード
          小さじ2
        • 大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • こしょう
          少々
      • サラダ油
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは堅いしんを取り除き、4cm四方くらいに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ボールにキャベツと玉ねぎを入れて、塩小さじ1をふり、手でもむ。ひとまわり小さなボールなどをのせて、かるく重し(500gくらいのもの)をし、5分ほどおく。水が出てきたら、水けをしっかりと絞る。トマトはへたを取り除き、6つ~8つのくし形に切る。

      2. 2

        大きめのボールにたれの材料を入れて混ぜておく。牛肉は長さ3cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を熱して、牛肉を入れ、強めの中火で焼く。

      3. 3

        肉にしっかりと焼き色がついたら、焼き汁ごとたれのボールに加える。キャベツ、玉ねぎを入れて全体を混ぜ、トマトを加えてさっと混ぜる。
        時間20分、熱量293kcal、塩分1.8g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.9.2

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                    オレンジページ 8/2号

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