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キムチ入りひき肉お焼きのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

キムチ入りひき肉お焼き

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更新日 2024/4/2

#主菜
#韓国料理
#肉料理
#通年
#卵
#キムチ
#豚ひき肉

撮影山田広幸

ひき肉をお好み焼き風に香ばしく焼きつけて。キムチの酸味とこくが、うまみ出しになっています。

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約230円
カロリー
381kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

豚ひき肉
400g
卵
1個
ねぎ
1本
白菜キムチ
100g
サニーレタスの葉
4枚
きゅうり
1/3本
片栗粉
大さじ3
塩
少々
サラダ油
大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ねぎは小口切りにする。キムチは汁けをかるく絞り、細かく刻む。サニーレタスは3つ～4つにちぎる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボールに卵を割り入れてほぐし、ひき肉、ねぎ、キムチ、片栗粉、塩を加えて、味にむらができないようにスプーンでよく混ぜ合わせる。
2
フライパン（直径24cmくらいのもの）にサラダ油大さじ1を熱して、1.のたねの1/2量を薄く広げ、中火で2分ほど焼く。焼き色がついたら、フライ返しなどで半分に切り分け、1切れずつ返してさらに1～2分焼く。残りも同様に焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、サニーレタス、きゅうりを添える。サニーレタスにお焼きときゅうりをのせ、巻いて食べる。時間20分、熱量381kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日　1994.4.17

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