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副菜

オクラとろろとしらす干し冷ややっこ

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更新日 2024/4/2

オクラとろろとしらす干し冷ややっこ
撮影 澤井秀夫

ねばねばの食感がおいしい、オクラととろろをだし汁、しょうゆでのばして豆腐にかけていただきます。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    134kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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    材料

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    4人分
    • 「作り方」参照

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      オクラ10本はさっと塩ゆでにし、しらす干し大さじ3は熱湯をかけておく。
    2. 2
      オクラは小口切りにし、半量はすり鉢でとろりとなるまでする。だし汁、しょうゆ各大さじ2と1/2を加え混ぜ、残りのオクラ、しらす干しを加える。
    3. 3
      豆腐2丁を2cm角のさいころ形に切って2.をかけ、溶き辛子小さじ2をのせる。 （1人分134kcal）

    レシピ掲載日　1989.6.2

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