銀シャリとから揚げ！おかずを引き立てるシンプルおにぎり

こんにちは、おにぎりボーイです。
今日はシンプルに銀シャリのおにぎり！
お米を存分に味わえて、合わせるおかずを引き立ててくれる存在です。
今回はから揚げとともにいただきました。

銀シャリのおにぎりはもう説明不要でしょうが・・・、塩を振って白米を握るだけです！それだけ！（笑）
なので、から揚げの作り方をお見せしたいと思います。

【使った材料】
鶏肉150g、生姜すりおろし小さじ2
醤油大さじ1、酒大さじ2、片栗粉適量、揚げ油適量


まずは2口大くらいにカットした鶏肉に、下味をつけていきます。
醤油、酒、生姜すりおろしを混ぜ合わせた調味液に、15分ほど漬け込めばOK。
漬け込み時間が長いと辛くなってしまうので注意しましょう！

続いて、から揚げを揚げていきます。
油はから揚げが半分ほど浸かるくらい入れて、揚げ焼きのような形にします。
あげる直前に、鶏肉全体に片栗粉をまぶし油へIN！
全体が美味しそうなきつね色になればOKです。
一つ包丁で切ってみて、中まで火が通っているか確認すれば安心ですよ♪

片栗粉の衣がとても美味しそう！
下味が効いているのですが、もっとパンチが欲しい人はマヨネーズや塩を添えると味変も楽しめますよ。

味噌汁は豚バラの細切りと玉ねぎの細切りを入れた「ぶた汁」。
おにぎりボーイ家に伝わるレシピです。
具沢山にするいわゆる「豚汁」とは違い、シンプルな具材が特徴。
肉の旨みが味噌汁をコク深くしてくれます。

以上、先日の銀シャリおにぎり定食（というよりは、から揚げ定食？）を紹介しました。
今日もナイスライスでした！