パフェやカプレーゼに！色々役立つ「いちご」

こんにちは、おにぎりボーイです。
スーパーにたくさんいちごが並んでおり、テンションが上がっています。
けど、ちょっとお高いな〜というのが正直なところ・・・。

ただ、たくさんのいちごが売られていることもあり、傷み始めて割引されているものも。
ついでにモッツァレラチーズも4割引だったので一緒に買いました。

まずはカプレーゼを作りました。
モッツァレラチーズはしっかり水気を切り、手でちぎってあげると調味料がよく絡みますよ！
塩と胡椒を少々、オリーブオイル2回し、バルサミコ酢1回し（いちごに酸味があるのでなくても可）で、最後に彩りと香りづけにディルを飾りました。
カプレーゼはトマトだけでなく、フルーツもとっても合います！
見た目も華やかなので、ぜひお試しください。

次はパフェを作ってみました！
パフェは割とどんな食材でも成り立つので、余り物を消費するのに最適。
僕もずっと置きっ放しだったクッキーやかぼちゃの種、クリームチーズなどを使いました。

パフェを作る時はいつもカサ増し用にコーンフレークを使っていたのですが、今回は余っていたクラッカーとクッキーを砕いて代用。
また、生クリームばかりだと若干キツイお年頃なので、酸味のあるクリームチーズも使ってみました。
以下がパフェが出来上がる過程です。

まずは砕いたクラッカーを敷き詰めました。

続いてクリームチーズを投下！

砕いたクッキーを敷き詰めて・・・

生クリームを可愛くトッピング。

いちごの断面が外から見えるようにレイアウトして・・・

クッキーをもう一回入れて、そこにチョコソースをアドリブで追加。

もう一段生クリーム＆いちごを置いて、彩りでかぼちゃの種をチョンと置けば完成！

僕は子どもの頃、近所の喫茶店に行くたびパフェをせがんでいました。
だからなのか、今でもパフェはなんとなく特別なデザートな感じがしています。
味は言わずもがな。食後のデザートにしてはヘビーでしたが・・・美味しかったです！
いちごがおいしい季節を、ぜひみなさんも満喫してください！