とっても簡単！そのまんま「スイートポテト」【いもくりかぼちゃ】
すっかり秋を感じる季節になりましたね。
あっという間に10月も終わり。
一瞬でクリスマス、そして年末がやってくるのだろうな〜。
「食欲の秋」ですが、皆さん秋の味覚、楽しんでいますか？
私は、秋の野菜や果物、お魚など秋の食材を味わいながら
過ごしています。
今回は毎年、秋になると作る「スイートポテト」のレシピを
お届けします。
成形なしで、カップなども不要で簡単に作れるので
気軽に作れるお気に入りです。
【材料】さつまいも▷500g
バター▷30g
砂糖▷60g
生クリーム▷50ml
卵黄▷2個分
(1個は混ぜ、1個は焼く前に塗ります)
【作り方】①さつまいもの皮をむいて、切り、ボウルに入れて5分程度水にさらす。
②水を捨て、ラップをかけ600wで6〜8分加熱する。
(様子を見ながら柔らかくなるまで)
③さつまいもをつぶし、途中でバターを加え、溶かしながらつぶす。
④砂糖、生クリーム、卵黄を加え全体を混ぜる。
⑤型に移し、平らにしたら上に卵黄を塗る。
⑥200度に予熱したオーブンで15分焼く。
⑦冷めたら、食べやすい大きさに切る。
今年も家族みんなで美味しく食べました♩
一口サイズに切ると、とっても食べやすいのでおすすめです。
さつまいもが美味しい季節にぜひ作ってみて下さいね。
