糖質オフで食べやせ！　旬野菜の免罪符おつまみ3品【ゴーヤー・ズッキーニ・なす】

糖質オフの夏野菜おかづまみ3品を写真でチェック！

夏が来ると思うこと。
肌の露出が増えて余分なお肉が気になる！
それはそれとして冷えたお酒がうますぎる！

分かっています、「それはそれとして」おけない問題ということは！
優先されるのはたいがい後者なわけですが（笑）、せめていっしょにいただくおつまみは罪悪感なく食べられるものがいいですよね。
我々が求めているのは、いわば〈免罪符〉的なつまみ!!
たとえば、そう「糖質オフ」！

●「糖質オフ」でやせる理由

ダイエットコーディネーター・牧野直子さんいわく、食後血糖値が急上昇すると、インスリンという脂肪をため込むホルモンが大量に分泌されるのだそう。低糖質な素材や料理は、それを抑えてくれる効果があります。
糖質はダイエット中も必要な成分なので、とりすぎに注意し、1食60g以下を目安にして。

ということで今回は、ダイエット効果が期待できる「糖質オフ」のおかずおつまみレシピをご紹介。
旬の夏野菜の風味を存分に味わえる3品は、「やせつまみ」ということを忘れてしまうおいしさですよ！

●『ゴーヤーと生ハムのサラダ』のレシピ

1/3量で糖質0.6g

ゴーヤーのほろ苦さと生ハムのうまみがあとを引きます。

【材料（2～3人分）と作り方】

（1）ゴーヤー1/2本は縦半分に切って種とわたを取り、横に薄切りにする。たっぷりの湯で30秒ほどゆで、冷水にとって水けをきる。
（2）ボールにオリーブオイル、酢各大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を混ぜ、ゴーヤーを加える。生ハム3枚（約45g）をちぎって入れ、混ぜ合わせる。
–{ズッキーニとなすの糖質オフおつまみはこちら！}–

●『ズッキーニとベーコンのマスタード炒め』のレシピ

1/3量で糖質1.2g

甘みのあるズッキーニは、塩けのきいたベーコンと好相性！

【材料（2～3人分）と作り方】

（1）ズッキーニ1本はへたを切って長さ5cmに切り、縦に3枚に切る。ベーコン2枚（約30g）は幅4mmに切る。
（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニ、ベーコンを並べ入れる。2分ほど焼いて全体を裏返し、1分ほど焼く。粒マスタード大さじ2/3、塩小さじ1/4を加えてさっと炒め合わせる。

●『なすとささ身のごまみそあえ』のレシピ

1/3量で7.7g

チンしてあえるだけなので超手軽！　ごまみそがこくウマです。

【材料（2～3人分）と作り方】

（1）なす4個はへたを切り、縦4等分にしてから長さを4等分に切る。水に5分ほどさらす。鶏ささ身2本は幅1cmの斜め切りにし、酒大さじ1、しょうが汁小さじ1をもみ込む。耐熱の器になす、ささ身の順にのせて水大さじ2をふり、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。
（2）白すりごま大さじ3、みそ大さじ2、みりん大さじ1/2を混ぜ、なす、ささ身、みょうがの薄切り2個分を加えてあえる。

肥満防止・対策は、生活習慣病予防の観点からもとても重要！
放っておくと高血圧や糖尿病のリスクも高まります。

「やせたい！　けど食べたい＆飲みたい！」に応えてくれる「糖質オフおつまみ」で、無理なく対策を始めましょう！
やせつまみレシピ、覚えておいて損はないですよ♪

（医者に「やせなさい」と言われたら。　読めば必ずやせる！ 肥満解消スタートBOOKより）

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