夏の簡単おやつ。ムラヨシマサユキさんの『フローズンヨーグルト』混ぜて凍らせるだけ

夏の午後にうれしい、さっぱりとした甘さのひんやりおやつ。

材料をまぜたら、冷凍庫で凍らせるだけで完成♪　ヨーグルトのさわやかさとキウィのフルーティな酸味で、重くならずさらりと食べられます。はちみつを入れてちょっとリッチな味わいに。

暑さを忘れる幸せなひと口をどうぞ。

材料（約19×18cmの冷凍用保存袋1枚分）

プレーンヨーグルト……250g
生クリーム……100ml
はちみつ（なければグラニュー糖）……大さじ2
グラニュー糖……大さじ2
キウィ……1個

下ごしらえ

キウィは皮をむき、縦に十字に切ってから、横に幅5mmに切る。

作り方

（1） 材料を混ぜ合わせる

ボールにヨーグルト、生クリーム、はちみつ、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜる。

POINT

ここはできればはちみつを入れて。冷凍したときにカチコチに固まらず、ほどよい柔らかさになります。

（2）袋に入れて、一度冷凍する

（1）を冷凍用保存袋に入れて、しっかり口を閉じる。バットにのせて平らにし、冷凍庫に3～4時間入れて凍らせる。

（3）キウィを加えて、もみ混ぜる

冷凍庫から取り出し、キウィを加えて再び口を閉じる。袋の上からキウィをつぶすようにもみ混ぜる。

POINT

キウィのつぶし方はお好みで。食感を楽しみたいならかるく混ざるくらいに、どこを食べてもキウィにしたいなら、よくつぶして。

（4）再び冷凍する

再びバットにのせて平らにし、冷凍庫に5～6時間入れて完全に凍らせる。

シャーベット系のデザートは、凍りかけたときに一度混ぜ返さないとカチコチになってしまいますが、保存袋なら冷凍庫からサッと取り出してもむだけなのでラクラク。
はちみつを入れることで、酸味の角が丸くなって、さらにカチコチになるのを抑えてくれますよ♪

（『オレンジページ』2022年9月2日号より）