【パイ生地不要】春巻きの皮2枚重ね→トースターで焼くだけ『サクサクアップルパイ』
要約
・春巻きの皮で手軽につくるアップルパイ。2枚を重ねて使うことで、パイ生地のような食感に。
・皮の四辺を内側にくるくると2回巻くのがポイント。具材を囲みながら、香ばしい縁に仕上げます。
・薄切りりんごとクリームチーズをのせ、トースターで約6～7分焼くだけでできあがり！
おうちで作るにはハードルが高そうなアップルパイを、なんと春巻きの皮でお手軽に。
こんがり焼けた皮はサクサクで、りんごの甘酸っぱさとクリームチーズのコクが絶妙！ オーブンいらずで作れる、ちょっと特別なおやつです。
『サクサクアップルパイ』のレシピ
材料（1個分）
春巻きの皮……2枚
クリームチーズ……15g
りんご……1/4個
砂糖……ふたつまみ
はちみつ……大さじ1
好みでシナモンパウダー、ミントの葉……適宜
作り方
（1）クリームチーズは室温にもどし、なめらかになるまで練る。りんごはしんを除き、皮つきのまま縦に幅1mmの薄切りにする。
（2）春巻きの皮2枚を重ねる。縁を2cmほどあけてクリームチーズを塗り、りんごを並べる。皮の四辺に指で水を塗り、それぞれ内側にくるくると2回巻く。りんごの上に砂糖をふる。
（3）オーブントースター（1000W）の天板にアルミホイルを敷いて（2）をのせ、さらに上からふんわりとアルミホイルをかぶせ、3分ほど焼く。上のホイルをはずしてさらに3～4分焼く。器に盛ってはちみつをかけ、好みでシナモンパウダーをふり、ミントを飾る。
POINT
トースターによっては、皮に焼きむらが出ることも。その場合は途中で前後を入れ替えて。
のせて焼くだけだから、手間いらず。お気に入りのお茶といっしょに召しあがれ♪
SNS総フォロワー40万人超えの今をときめく爆速レシピクリエイター。「自炊ハードルを地の果てまで下げていく」をモットーに料理で笑顔を生み出す活動を爆進中。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』（KADOKAWA）がある。
オレンジページnetを追加してお気に入りに登録すると、Google検索でオレペnetの記事が表示されやすくなります！
あわせて読みたい
お菓子・スイーツの新着レシピ
りんごの新着レシピ
春巻きの皮の新着レシピ
料理／およね 撮影／よねくらりょう スタイリング／しのざきたかこ 文／池田なるみ
