麻婆春雨がポリ袋レンチンで作れる⁉『トマト麻婆春雨』春雨は戻し不要で味しみっしみ
麻婆春雨、なんとポリ袋で作れます。春雨は戻さず、ひき肉やトマトといっしょにレンチンすれば、うまみをたっぷり吸った一皿に。豆板醤のピリッとした辛みに、トマトのほどよい酸味が相性抜群です。
味がしみっしみの春雨に、白いご飯もすすみます！
『トマト麻婆春雨』のレシピ
材料（2人分）
合いびき肉……100g
春雨……50g
トマト……2個（約300g）
〈A〉
砂糖……大さじ1/2
みそ……大さじ1
塩……小さじ1/4
豆板醤……小さじ1/2
ごま油……小さじ1
万能ねぎの小口切り……適宜
作り方
（1）ポリ袋で材料をなじませる
トマトはへたを取り、一口大に切る。ポリ袋にひき肉、トマト、〈A〉を入れて袋の上からよくもみ込む。春雨を半分に折って入れ、水1/4カップを回し入れる。
POINT
春雨は折りにくければキッチンばさみで切っても。ショートタイプの春雨ならそのまま入れられてラクですよ。
（2）レンチンする
（1）を直径約24cmの耐熱皿にのせ、袋の口を開けたまま電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出して菜箸で全体を混ぜ、同様に3分ほど加熱する。器に盛り、万能ねぎをのせる。
POINT
どのメニューも電子レンジの機種によっては加熱がたりない場合が。その場合は、様子をみながら追加で1分ずつ加熱して。
火加減を気にしなくていい〈ポリ袋レンチン〉なら、料理初心者でも気軽に挑戦できそう。洗いものも少なくすむので、忙しい日のご飯にもぜひ！
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
オレンジページnetを追加してお気に入りに登録すると、Google検索でオレペnetの記事が表示されやすくなります！
あわせて読みたい
トマトの新着レシピ
合い挽き肉の新着レシピ
春雨の新着レシピ
料理／しらい のりこ（ごはん同盟） 撮影／木村拓（東京料理写真） スタイリング／しのざきたかこ 文／池田なるみ
