2026.07.28
余った納豆のたれ絶対捨てないで！たたききゅうりと和えるだけの『即席漬け』が超美味
「納豆は好きな味で食べたいから、添付のたれは使わないかも……」。でも、捨ててしまうのはもったいない！ だしのうまみがつまったたれは、即席漬けにも大活躍するんです。
たたききゅうりにしょうがや赤唐辛子といっしょにもみ込めば、だしの風味がしっかりなじんだ即席漬けに。たった20分で味がしみて、その日のうちに楽しめますよ♪
『きゅうりの即席漬け』のレシピ
材料（2人分）と作り方
きゅうり2本はめん棒などでたたいてひびを入れ、一口大に割る。ポリ袋にきゅうり、しょうがのせん切り1/2かけ分、赤唐辛子の小口切り1本分、塩小さじ1/4、納豆添付のたれ1袋を入れ、袋の外側から手でもむ。袋の中の空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で20分ほど置く。
ポリポリ食感のきゅうりがクセになるおいしさ。冷蔵庫に眠っている納豆のたれも、もう捨てられなくなりそうです……！
教えてくれたのは…
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髙山 かづえ
料理家
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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