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レンチンで完成!甘辛だれがたまらない『鶏にらキムチうどん』のレシピ【スタミナ満点メニュー】

2023.04.20

ポカポカ陽気が続くと、なんだかボーっとしてしまうこともありますよね。そんな時は、ガツンとパンチのある味が恋しくなりませんか?
そこで今回は、レンチンだけで作れちゃう、お手軽レシピをご紹介します。キムチと相性抜群のにらに、鶏肉も加えたボリュームもスタミナも満点! な一品です。ぜひお試しあれ~♪

『鶏にらキムチうどん』のレシピ


材料(1人分)

冷凍うどん……1玉
 
〈具〉
鶏もも肉(から揚げ用)……80g
白菜キムチ……50g(一口大)
にら……1/4束(長さ5㎝)

〈みそだれ〉
みそ……大さじ1
みりん……大さじ1
ごま油……小さじ1/2
 

作り方

(1)  耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱し、ほぐして器に盛る。

(2) 同じ耐熱皿に中央をあけて周囲に鶏肉、キムチ、にらを順におき、〈みそだれ〉をかけ、ラップをして電子レンジで2分30秒加熱する。

 
(3)  取り出して上下を返して混ぜ、うどんにかける。


 
甘辛でコクのあるみそだれと、にらとキムチの香りが食欲をそそります~!
調理に使う道具は耐熱皿だけなので、洗いものが少ないのも楽チンですよ♪
 

『ゆる自炊BOOK 作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ』より)

料理/小田真規子 撮影/広瀬貴子 スタイリング/久保百合子 文/根津香菜子

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