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レンチンで完成！甘辛だれがたまらない『鶏にらキムチうどん』のレシピ【スタミナ満点メニュー】

2023.04.20

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ポカポカ陽気が続くと、なんだかボーっとしてしまうこともありますよね。そんな時は、ガツンとパンチのある味が恋しくなりませんか？
そこで今回は、レンチンだけで作れちゃう、お手軽レシピをご紹介します。キムチと相性抜群のにらに、鶏肉も加えたボリュームもスタミナも満点！　な一品です。ぜひお試しあれ～♪

『鶏にらキムチうどん』のレシピ


材料（1人分）

冷凍うどん……1玉
 
〈具〉
鶏もも肉（から揚げ用）……80ｇ
白菜キムチ……50g（一口大）
にら……1/4束（長さ5㎝）

〈みそだれ〉
みそ……大さじ1
みりん……大さじ１
ごま油……小さじ1/2
 

作り方

(1)  耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ラップをして電子レンジ（600w）で3分30秒加熱し、ほぐして器に盛る。

(2) 同じ耐熱皿に中央をあけて周囲に鶏肉、キムチ、にらを順におき、〈みそだれ〉をかけ、ラップをして電子レンジで2分30秒加熱する。

 
(3)  取り出して上下を返して混ぜ、うどんにかける。


 
甘辛でコクのあるみそだれと、にらとキムチの香りが食欲をそそります～！
調理に使う道具は耐熱皿だけなので、洗いものが少ないのも楽チンですよ♪
 

（『ゆる自炊BOOK　作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ』より）

料理／小田真規子　撮影／広瀬貴子　スタイリング／久保百合子　文／根津香菜子

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