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意外！ 『切り干し大根』はサラダにするとおいしい【バリエーションレシピ 5品】

2022.01.15

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切り干し大根のマヨサラダ
サラダを作ろうと思ったけど、冷蔵庫の中にそれほど野菜がないな……。
そこのあなた！ スーパーに行く前に『切り干し大根』のストックがないか、探してみて！

じつは切り干し大根は、サラダにうってつけ！
甘じょっぱい和風の煮もののイメージが強い食材ですが、さっぱりしたレモン風味から、まろやかなマヨ風味まで、幅広い味つけに合うんです！

というわけで今回は、切り干し大根を使ったサラダのレシピを5品ご紹介します！

●『切り干し大根ときゅうりのサラダ』切り干し大根ときゅうりのサラダ

まずは、さっぱりおいしい一品！
独特の歯ごたえがある切り干し大根と、塩もみしたきゅうりの食感が楽しい一品です。

ドレッシングに加えた粒マスタードの刺激がいいアクセントに。
副菜としてはもちろん、白ワインのおともにもぴったりですよ！
レシピはこちら
次ページ 意外すぎ！ 『コールスロー』が登場♪

料理／豊口裕子（1品目）　武蔵裕子（2、3品目）　 wato（4品目）　みないきぬこ（5品目）　撮影／尾田 学（1、4品目）　南雲保夫（2品）　対馬一次（3品目）　髙杉 純（5品目）　文／編集部・持田

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