
サラダを作ろうと思ったけど、冷蔵庫の中にそれほど野菜がないな……。
そこのあなた! スーパーに行く前に
『切り干し大根』のストックがないか、探してみて!
じつは切り干し大根は、サラダにうってつけ!
甘じょっぱい和風の煮もののイメージが強い食材ですが、さっぱりしたレモン風味から、まろやかなマヨ風味まで、幅広い味つけに合うんです!
というわけで今回は、切り干し大根を使ったサラダのレシピを5品ご紹介します!
●『切り干し大根ときゅうりのサラダ』
まずは、さっぱりおいしい一品!
独特の歯ごたえがある切り干し大根と、塩もみしたきゅうりの食感が楽しい一品です。
ドレッシングに加えた粒マスタードの刺激がいいアクセントに。
副菜としてはもちろん、白ワインのおともにもぴったりですよ!
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