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砂ぎものコリコリっとした歯ごたえがくせになるおいしさ。酸味のきいた中華だれに漬けて、さっぱりと。
主材料：砂肝 さやえんどう
れんこんとそぼろを炒め煮にしてオイスターソース風味に。うまみとこくがあとを引きます。
主材料：れんこん あい挽き肉
主材料：うなぎ もやし 万能ねぎ
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料：鶏挽き肉 白菜 えび かに
さわやかで、ほのかに柑橘のような香がするコリアンダーシードをたっぷりまぶした、風味豊かな焼きさば。食感も楽しい、おしゃれな一品です。白ワインとのダブル効果でさば独特の臭みをおさえ、オリーブオイルでソテーして風…
主材料：さば じゃがいも さやいんげん
あさりは、手軽なむき身のものを使ってもOK。
主材料：あさり ごぼう
本場・四川風の担担麺は、口の中に広がる刺激的な辛さが魅力。スープいらずなので手軽に作れます。
主材料：豚挽き肉 じゃこ
旬のさばとごぼうをしっかりとした甘辛味の煮ものに。しょうがの香りと、山椒の実の辛みが味のアクセント。
主材料：さば ごぼう
中華鍋一つでチャチャッと作れるスピードおかず。粉山椒の豊かな香りが、ふわっと広がります。
主材料：鮭 青梗菜
薄くのばして揚げた豚肉は脂が抜けてパリパリになります。北京ダック風に春巻きの皮で包んでも。
主材料：豚バラ肉
軽い口当たりの鶏だんごに、みそと揚げボールでこくをプラス。大根とねぎは少し歯ごたえを残すくらいで！
主材料：鶏挽き肉 長ねぎ 大根 味噌
甘みたっぷりのかぼちゃとポン酢の酸味が好相性。仕上げに山椒をふり、ピリリと味をひきしめて。
主材料：かぼちゃ
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