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123品
酸味、辛みをきかせてひと味ちがうおいしさに。えびは殻ごと煮て、うまみを出すのがポイント。
主材料：えび たけのこ しめじ
にらの味をきかせた、エスニック風お好み焼き。たこ入りのもっちりした食感で、何枚でも食べられそう。
主材料：にら たこ 卵
特別な調味料を使わなくても、不思議とエスニック風の味わいに！ ゆずこしょうが決め手です。
主材料：鶏もも肉 しめじ たけのこ ズッキーニ
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
ビーフンの代わりにそうめんで作る、カレー風味の炒め麺。セロリと桜えびの風味で、〈エスニック度〉がぐぐっと増します。
主材料：べーコン セロリ 桜えび
シャキシャキのゴーヤーと、ふんわり卵の歯ざわりの違いを楽しんで。ご飯にもビールにもよく合います。
主材料：ゴーヤー 卵
ジューシーな本格派のスペアリブ。オーブントースターで手軽に作れるのがうれしい。
主材料：豚肉
パイナップルの甘みがきいた、エスニックな味わいの酢のもの。暑い日におすすめです。
主材料：りんご パイナップル にんじん きゅうり
帆立てはさっと加熱すると、甘みがぐんと際立ちます。
主材料：ホタテ ピーマン たまねぎ
たっぷりの香味野菜とナンプラーでマリネして蒸したえびは、まろやかな味わい。
主材料：えび 生姜 長ねぎ
春雨のつるつるっとした食感が楽しい、エスニック風の雑炊。ナンプラーを加えれば本格的な味わいに。
主材料：春雨 かに
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