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「沖縄 郷土料理」 でレシピ検索しました 。

41件 ありました 。

沖縄の郷土料理

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ポークとキャベツのチャンプルー

細かく切ると、脂がぐっと出やすくなるポーク。しっかりとしたうまみがあるので、味つけはシンプルでOKです

主材料:
ランチョンミート キャベツ もやし

もやしと牛肉のチャンプルー

もやしと牛肉、卵を炒め合わせたチャンプルー。手早くできるので、忙しい日にもぴったり♪

主材料:
牛こま切れ肉 卵 もやし

にんじんのきんぴら

にんじんだけで作るきんぴらは、繊細な口当たりと自然な甘みが魅力です。

主材料:
にんじん

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牛肉と赤パプリカのエスニック焼きそば

ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです!

主材料:
牛薄切り肉 パプリカ 万能ねぎ

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バジルポテサラ

イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ! 

主材料:
鮭 じゃがいも バジル

にんじんのさっぱり炒め

うまみ出しに、鶏ひき肉を少量加えるのがポイント。レモンの香りがとばないよう、手早く仕上げて。

主材料:
にんじん 鶏挽き肉 レモン

ゴーヤーとかぼちゃのみそチャンプルー

ほろ苦いゴーヤーとかぼちゃの甘みがほどよくマッチ。炒めたみその風味が食欲をそそります。

主材料:
ゴーヤ かぼちゃ 豚こま切れ肉

厚揚げときのこのチャンプルー

調味する前によく焼きつけることで、素材のうまみを引き出します。きゅうりは種を除くと水分が出ず、歯ごたえよく仕上がります。

主材料:
厚揚げ しいたけ しめじ きゅうり

そうめんチャンプルー

そうめんを炒めた、沖縄の家庭料理。水けをしっかりきって、強火のまま手早く炒めるのがポイントです。

主材料:
えび ゴーヤ たまねぎ ピーマン

フーチバジューシー

豚肉のゆで汁で炊いたご飯はこくたっぷり。よもぎの香りが食欲をそそります。

主材料:
豚かたまり肉 よもぎ

クーブイリチー

昆布から出るだしが、煮汁に上品なうまみをプラスします。

主材料:
豚かたまり肉 こんにゃく しいたけ

ゴーヤーンブシー

厚揚げを使えば、水きりいらず。豚バラ肉を加えて、こくとうまみたっぷりのみそ煮に。

主材料:
ゴーヤ 豚肉 厚揚げ

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