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「沖縄 郷土料理」 でレシピ検索しました 。

40件 ありました 。

沖縄の郷土料理

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がないもので
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ゴーヤーチャンプルー

沖縄料理の代表ともいうべき炒めもの。最後にしょうゆで香ばしさをつけるのがポイントです。

主材料:
ゴーヤ 卵 豆腐

にんじんの明太子炒め

にんじんのビタミンAと明太子のビタミンEがお肌をツルツルに。味つけは超シンプルに、明太子だけです。

主材料:
にんじん たらこ

にんじんのきんぴら

にんじんだけで作るきんぴらは、繊細な口当たりと自然な甘みが魅力です。

主材料:
にんじん

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さば缶のリエットサンド

鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。

主材料:
さばの水煮缶 たまねぎ

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かじきときゅうりの山椒塩炒め

さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。

主材料:
カジキ きゅうり

もやしと牛肉のチャンプルー

もやしと牛肉、卵を炒め合わせたチャンプルー。手早くできるので、忙しい日にもぴったり♪

主材料:
牛こま切れ肉 卵 もやし

ゴーヤーチャンプルー

かつおの風味と、にがうりのほろ苦さがあとをひく味です。

主材料:
豆腐 ゴーヤ 卵

フーチバジューシー

豚肉のゆで汁で炊いたご飯はこくたっぷり。よもぎの香りが食欲をそそります。

主材料:
豚かたまり肉 よもぎ

ゴーヤーとかぼちゃのみそチャンプルー

ほろ苦いゴーヤーとかぼちゃの甘みがほどよくマッチ。炒めたみその風味が食欲をそそります。

主材料:
ゴーヤ かぼちゃ 豚こま切れ肉

そうめんチャンプルー

そうめんを炒めた、沖縄の家庭料理。水けをしっかりきって、強火のまま手早く炒めるのがポイントです。

主材料:
えび ゴーヤ たまねぎ ピーマン

ゴーヤーチャンプルー

沖縄を代表する炒めもの、チャンプルー。塩、こしょうだけのシンプルな味つけがゴーヤーの香りを引き立てます。

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 豆腐 たまねぎ

豆腐の梅おかかチャンプルー

淡泊な豆腐には、脂のある豚バラ肉を組み合わせてこくを出します。梅干しは塩けの強さによって入れる量を加減してください。

主材料:
豆腐 豚バラ肉 鰹節 梅

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