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めんつゆ＋カレー粉で、おそば屋さんのカレーに似た味わいに。ジューシーな大根が意外にも好相性です。
主材料：大根 万能ねぎ 豚挽き肉 カレー粉
もし捨てているなら、もったいない！ コリコリ食感がたまらない一品をどうぞ。
主材料：大根
時間のあるときに冷凍しておけば、おせち準備がラクになります。冷凍すると繊維がこわれる大根は、少し太めに切ればちょうどいい食感に。甘酢の味なじみもばっちりです。
主材料：大根 にんじん ゆず
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
主菜で残った大根を使って、さっぱり味のサラダに。主菜を煮ている間に、手早く作れるのも魅力です。
主材料：大根
ごま油のかくし味がきいた、手軽に作れる漬けものです。箸休めにおすすめです。
主材料：大根 きゅうり
塩もみした大根にゆかりを混ぜるだけだからラクチン！
主材料：大根
カレーのスパイシーな香りをきかせたマヨネーズは、どんな野菜にもぴったり！
主材料：大根 にんじん セロリ
梅×マヨネーズのまろやかな酸味が箸休めにぴったり。シャキシャキとした大根の歯ざわりを楽しんで。
主材料：大根 梅干し
15分で完成！ 骨つき肉＋大根の煮ものも、冷凍大根と鶏スペアリブならあっという間。
主材料：大根 生姜 鶏手羽
マヨネーズであえるだけの簡単なサラダを添えて。大根は水っぽくならないよう、しっかりと絞ります。
主材料：大根 かいわれ大根
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