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本場イタリアで人気のあるのが、チーズのシンプルリゾット。アスパラで味に変化をつけました。
主材料:チーズ アスパラガス
トマトのうまみをたっぷり吸った米は風味満点。ちょっぴりしんが残るくらいに炊くのが本場風です。きのこのソテーを添えてボリュームも大満足!
主材料:米 トマト缶 まいたけ エリンギ
きのこのうまみが米にギュッと詰まって豊かな味わいに。エリンギの歯ざわりがアクセント。
主材料:マッシュルーム エリンギ しいたけ チーズ
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料:卵 なす ハム
里いもを小さく切ってぬめりを引き出す、やさしいとろみのスープ。ふわふわ卵が決め手です。
主材料:里芋 卵
きのこは米といっしょに炒めて、香りをじっくりと引きだします。最後に生クリームを加えてまろやかに!
主材料:しいたけ しめじ 生クリーム チーズ
トマトの酸味と甘味、シーフードのうまみをお米にたっぷりと含ませます。あとを引くおいしさです。
主材料:あさり えび イカ トマト缶
2種類のチーズを組み合わせて風味満点! 黒こしょうをたっぷりふって仕上げて。
主材料:チーズ たまねぎ
あさりのうまみを充分に吸ったお米に、たっぷり入ったパセリが味のアクセント。
主材料:あさり たまねぎ にんにく
まったりとしたチーズがからんだ、こくのある味! 白ワインを加えて、風味よく仕上げます。
主材料:チーズ
たくさん入った野菜のうまみを味わうために、味つけはシンプルにしました。
主材料:ほうれん草 にんじん キャベツ かぶ
スープで煮込む洋風雑炊。炒めた米にどんどんスープを加えていくだけなので簡単です。そら豆で春色に。
主材料:そら豆 ほうれん草
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