「リゾット＝コンソメ」
ずっとそう思い込んでいた私ですが……

その常識、「こんぶ茶」がくつがえしました！🤩✨

前回、計量いらず！こんぶ茶×バター香る釜玉うどん｜爆速5分で使った
『玉露園　カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)』

これがあまりにもおいしくて、
「え、これ…リゾットにもいけるのでは？」と思い立ち、試してみたのが今回の和風リゾット🍚

結果はというと――
だしを取ってないのに、驚くほど旨みたっぷり！

昆布のまろやかな旨みが、米・豆乳・チーズをやさしくまとめてくれて、和と洋のいいとこ取りな一皿に仕上がりました💕

今回は、焼き鮭をどーん！とのせた満足感たっぷりのアレンジをご紹介します🔥

こんぶ茶で作る 鮭のとろ旨リゾット

材料（2人分）

• 米…1合
• 甘塩鮭（切り身）…2切れ
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…1片
• 万能ねぎ…1本

• 玉露園 こんぶ茶…小さじ2
• 水…500ml
• 無調整豆乳…150ml
• オリーブオイル…適量
• スライスチーズ…3枚
• 黒胡椒・パセリなど…お好みで

作り方

 ①玉ねぎ・にんにくはみじん切り、万能ねぎは細切りにする。鮭は焼いておく。

 ②オリーブオイルを引いたフライパンでにんにく・玉ねぎを炒め、透き通ってきたら洗っていない米を加えて油をなじませる。

 ③米に透明感が出たら、水500mlとこんぶ茶を加えて混ぜながら10分ほど弱めの中火で煮込む。

 ④水分が減ってきたら豆乳を加え、米の芯がなくなるまでさらに加熱。

⑤チーズを加えて混ぜたら器に盛り、焼き鮭・万能ねぎ・黒胡椒をぱらっとふって完成✨

とろっと濃厚、でも重くない…💕

一口食べてまず感じるのが、こんぶ茶のまろやかな旨み！
だしを取っていないのに、「ちゃんと作った感」がすごい…！

豆乳×チーズのコクの中に、昆布のやさしい塩気がおいしい！
鮭をドーンとのせたビジュアルもかわいくてお気に入りです💕

こんぶ茶リゾット、アレンジ無限大✨

今回は鮭でしたが、

• 鶏肉
• 明太子
• 海苔トッピング

なども絶対おいしいはず…🤍

玉露園のこんぶ茶のおかげで、リゾットのハードルが一気に下がりました！
色々な和風リゾット、試してみたいと思います🍳💕