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8品
たくあんのポリポリとした歯ざわりが、食感のアクセント。ごまをたっぷり混ぜ込んで、香りもプラス！
主材料：たくあん
３種類の味の違う漬けものを混ぜるだけで、ぐんと味わい深いご飯に変身。おもてなしにもぴったり。
主材料：たくあん
甘じょっぱいたくあんのポリポリとした歯ごたえと、万能ねぎのつんとした風味を楽しんで。
主材料：油揚げ 万能ねぎ たくあん
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
から揚げのころもに使われる小麦粉は糖質が高いので、きな粉で代用！ 薄ごろもでサクッとした食感になります。食後血糖値の上昇を抑える食物繊維が豊富なブロッコリー、糖の代謝を助けるナイアシンを含んだエリンギ、完全栄…
主材料：鶏むね肉 ブロッコリー エリンギ 卵
具はきゅうり・たくあん・かにかまの3つだけ、なのに味のバランスはこれがベスト。これでいいや、ではなく、これがいいんです。
主材料：カニカマ たくあん きゅうり のり
今話題！ 一口サイズの韓国式おにぎり。
主材料：米 ハム たくあん のり
市販の漬けものを利用した簡単手まりずし。野沢菜の緑と、たくあんの黄色で見た目も楽しく仕上がります。
主材料：野沢菜 たくあん
豆腐のやさしい口あたりに、たくあんの塩けと歯ざわりが、アクセント。
主材料：豆腐 きゅうり たくあん
ラー油が意外な組み合わせのまとめ役。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：小松菜 鰹節 たくあん
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