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「ふき」 でレシピ検索しました 。

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ふき

シャキシャキとした食感とさわやかな香りが持ち味のふき(蕗)。旬のおいしさを生かした人気のふきレシピをずらりご紹介!

さらに
がないもので

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ふきと油揚げの炊き込みご飯

ふきはさわやかな香りと、シャキシャキとした食感が魅力。しょうがの風味や、油揚げのうまみが口いっぱいに広がります。

主材料:
ふき 油揚げ

ふきの甘辛煮

ごはんのすすむしっかり味にしあげた、甘辛の煮物。ごま油でしっかりと炒めてこくをプラスしました。

主材料:
ふき

ふきの京風煮びたし

ふきの香りをいかした、だしのうまみでいただく煮びたし。上品な味わいで、旬をいただきます。

主材料:
ふき

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

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テルモリ風ペコリーノ・ロマーノ風味のパン団子とムール貝のトマト煮

羊乳のチーズ『ペコリーノ・ロマーノDOP』とパン粉を合わせてふわふわのだんごにします。ムール貝のだしがきいたトマトソース、チーズの風味のいいパン団子は相性ばっちり!

主材料:
チーズ ムール貝 卵 トマト缶

ふきのつくだ煮

ふきの細かい部分や葉は、炊きたてのご飯によくあうつくだ煮に。

主材料:
ふき

ふきの青煮

さっと煮たら手早くさまして、春らしい彩りと香りを楽しんで。

主材料:
ふき

ふきとひき肉のとろみ煮

うまみのあるひき肉を片栗粉でまとめて、ふきといっしょにいただきます。ふきのシャキシャキとした歯ざわりが残るよう、さっと煮て仕上げるのがポイント。

主材料:
ふき 鶏挽き肉

ふきの和風サラダ

ふき独特の風味をシンプルに味わう和風サラダです。

主材料:
ふき 鰹節

ふきとベーコンのサラダ

シンプルなマヨネーズの味つけでたっぷりといただきます。ふきの食感を楽しんでください。

主材料:
ふき べーコン

ふきの煮もの

ほろ苦さがくせになる!葉と茎の2つの食感の違いを、同時に楽しめます。

主材料:
ふき

ふきとなまり節の甘辛煮

さわやかなふきの風味を生かしつつ、うまみのあるなまり節と一緒に、ご飯にぴったりのおかずに仕上げます。

主材料:
ふき

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