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えびといんげんののりマヨソテー

こっくりマヨネーズにのりのつくだ煮の和風味をプラス。ご飯によく合うひと皿に。

料理:

撮影: 岡本真直

えびといんげんののりマヨソテー

材料 (2人分)

  • むきえび 120g
  • さやいんげん 12本(約80g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • のりマヨ
  •  マヨネーズ、のりのつくだ煮 各大さじ1
  • サラダ油・酒

調理時間  熱量 149kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • いんげんはへたを切り、長さを3等分に切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。のりマヨの材料はざっと混ぜる。むきえびは背わたがあれば取る。

    いんげんはへたを切り、長さを3等分に切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。のりマヨの材料はざっと混ぜる。むきえびは背わたがあれば取る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎといんげんを入れて2分ほど炒める。えびを加えてさらに1分、酒大さじ1をふって1分炒め、火を止める。のりマヨを加えてさっと混ぜる。

【おいしく作るコツ】
のりマヨは火を止めてから加えることで、マヨネーズが分離することなく、口当たりよく仕上がります。

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎといんげんを入れて2分ほど炒める。えびを加えてさらに1分、酒大さじ1をふって1分炒め、火を止める。のりマヨを加えてさっと混ぜる。

    【おいしく作るコツ】
    のりマヨは火を止めてから加えることで、マヨネーズが分離することなく、口当たりよく仕上がります。

レシピ掲載日: 2024.9.17

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