close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏むねのチーズタッカルビ

しっかりとした食感の一口大でも、切り方さえ押さえればしっとり。
濃厚なチーズとたっぷりキャベツで満足度大。

料理：

撮影： 鈴木泰介

鶏むねのチーズタッカルビ

材料 （2人分)

  • 鶏胸肉　1枚（約300g）
  • キャベツ　1/4個（約300g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ピザ用チーズ　120g
  • 万能ねぎの小口切り　大さじ2（2～3本分）
  • 下味
  • 　砂糖、しょうがのすりおろし　各小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 　コチュジャン　大さじ2と1/2
  • 　しょうゆ、酒　各大さじ1
  • 　こしょう　少々
  • ごま油

熱量 595kcal（1人分） 塩分 3.8g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は皮を取り、中央に縦に1本、厚みの半分まで切れ目を入れる。切れ目に包丁を寝かせて入れ、片側を開く。反対側も同様に開き観音開きとする。さらに厚い部分に切り込みを入れ、繊維を断ち切るように一口大に切る。

    鶏肉は皮を取り、中央に縦に1本、厚みの半分まで切れ目を入れる。切れ目に包丁を寝かせて入れ、片側を開く。反対側も同様に開き観音開きとする。さらに厚い部分に切り込みを入れ、繊維を断ち切るように一口大に切る。

  • キャベツは4～5cm四方に切る。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。ボールに下味の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみ込む。キャベツ、玉ねぎを加えてざっくりとあえ、10分ほどおく。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【2】を加えて2分ほど炒める。ふたをして4分蒸し焼きにする（途中1～2回混ぜ合わせる）。ふたを取り、強めの中火にして2分ほど煮つめ、具材を両端に寄せて中央をあけ、ピザ用チーズを加える。ふたをして弱火で1～2分、チーズが溶けるまで加熱して火を止め、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2022.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年03月21日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 4/2号

最新号

2025年3月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2025/03/19-2025/04/08

日比谷花壇「2025母の日フラワーギフト」をプレゼント

  • #暮らし
もっと見る

Check!