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かつおのレモンなめろう丼

たたいたかつおをレモン、きゅうり、みょうがで小気味よく！　夏にぴったりのどんぶりです。

料理：

撮影： 南雲保夫

かつおのレモンなめろう丼

材料 （2人分）

  • 温かいご飯　350g
  • かつお（刺し身用）　250g
  • きゅうり　1本
  • みょうが　1個
  • レモンの輪切り　大3枚
  • 焼きのり　1枚
  • みそ

調理時間  熱量 443kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

下準備

    　

  • ・レモンは皮と白いわた、種を取り、粗いみじん切りにする。
    ・きゅうりは1cm角に切る。
    ・みょうがは薄い輪切りにする。



作り方

  • かつおは1cm角に切り、さらに粗くたたく。

    かつおは1cm角に切り、さらに粗くたたく。

  • ボールにかつお、きゅうり、みょうが、レモン、みそ大さじ1を加え、混ぜる。

    ボールにかつお、きゅうり、みょうが、レモン、みそ大さじ1を加え、混ぜる。

  • 器にご飯を盛り、焼きのりをちぎって散らし、【2】をのせる。 【ポイント】冷たいお茶をかけ、途中で味変 食べている途中でお茶漬けにして、味変するのもおすすめ。冷たいほうじ茶にすると、暑い日もさらさらと食べやすく、レモンの風味にもよく合います。

    器にご飯を盛り、焼きのりをちぎって散らし、【2】をのせる。

    【ポイント】冷たいお茶をかけ、途中で味変
    食べている途中でお茶漬けにして、味変するのもおすすめ。冷たいほうじ茶にすると、暑い日もさらさらと食べやすく、レモンの風味にもよく合います。

レシピ掲載日： 2021.7.17

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