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豚肉ともやしの梅レンジ蒸し

レンジだからこそ上手にできる料理。梅×オイスターの意外な組み合わせは、リピート間違いなしのおいしさです。

料理:

撮影: 澤木央子

豚肉ともやしの梅レンジ蒸し

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  梅肉、酒 各小さじ2
  •  オイスターソース しょうゆ 砂糖 ごま油 片栗粉 各小さじ1
  • もやし 1袋(200g)
  • 万能ねぎ 3本

作り方

  • 肉は長さ6~7cmに切る。もやしはできればひげ根を除き、たっぷりの水にさらす。万能ねぎは細長い斜め薄切りにし、水にさらす。くるんと丸まったらざるに上げる。

  • ボールにAを入れて混ぜ、肉を加えてもみ込む。耐熱皿にもやしの水けをきって敷き、肉をまんべんなく広げる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。よく混ぜて器に盛り、万能ねぎをのせる。

レシピ掲載日: 2015.3.27

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