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葉わさびの塩漬け

料理:

葉わさびの塩漬け

材料 (作りやすい分量)

  • 葉わさび(下処理をしたもの・下記参照) 10枚分
  • 〈A〉
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 1/2カップ(100ml)
  • 〈用意するもの〉
  • 密閉できる保存容器やびん

作り方

  • 葉わさびは長さを半分(5㎝ほど)に切る。密閉容器にAを入れて混ぜ、葉わさびを加えてふたを閉め、振って混ぜる。15分ほどして味がなじめば、食べられる。

    ※辛みがとぶので、密閉できるもので保存して。

葉わさびの保存食(漬けもの)

「葉わさびの塩漬け」の食べ方アイディア

葉わさびの塩漬けでおにぎりを巻いて
おにぎりを巻いて
丸くにぎったご飯を葉で包めば、めはりずし風に。見た目もかわいい!
葉わさびの塩漬けを焼いた肉に巻いて
焼いた肉に巻いて
お肉がさっぱりと食べられます。シャキシャキの茎もいっしょに巻いて!

レシピ掲載日: 2023.4.1

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