材料を見る

副菜

飛田さんちのポテトサラダ

0(0件)

更新日 2025/7/14

飛田さんちのポテトサラダ
撮影 広瀬貴子

料理家・飛田和緒さんちの定番ポテトサラダ。生のピーマンを入れるのが特徴です。きゅうりと違って水分が出ず、ほろ苦さもアクセントに。

0(0件)

更新日 2025/7/14

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    190kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

飛田 和緒

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』(小社)など。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

作りやすい分量
  • じゃがいも
    3
  • ピーマン
    1
  • ハム
    2
  • 玉ねぎ
    1/4
  • すし酢
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 適宜
  • こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮立ったら少し火を弱め、15分ほどゆでる。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取る。ハムとともに横半分に切り、幅2mmの細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  3. 3

    じゃがいもに竹串がすーっと通ったら、取り出して水けをきり、熱いうちにふきんで包んで皮をむく。ボールに入れてつぶし、玉ねぎを加えて混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、すし酢を加えて混ぜる。ピーマン、ハムと、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
    ※冷蔵で3~4日保存OK。

初出 オレンジページ 2015年10/2号

▼特設ページ公開中!

なぜか作り続けたくなる 飛田和緒さんのレシピの魅力

『じゃがいも』の旬や特徴・栄養素を見る
レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        じゃがいもを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 8/2号

        NEW

        2025年07月17日発売
        (一部地域を除く)

        ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

        ホームレシピポテトサラダ飛田さんちのポテトサラダ

        レシピを作った人

        飛田 和緒

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』(小社)など。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主食

          ひき肉とにらのごま黒炒飯

          • 578kcal
          副菜

          帆立てマヨレタス

          • 85kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025